Pâte molle à croûte naturelle, lait cru de chèvre avec un cœur de confiture de figue (10%).
Provenance: Limousin
L’accord subtil du fromage de chèvre et de la figue, doux et fondant en bouche.
Pâte molle à croûte naturelle, lait cru de chèvre
Provenance : Vienne
Goût relevé et typique des chèvres, saveur de noix fraîche et de paille. Texture moelleuse à sèche suivant l’affinage.
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Pâte molle à croûte naturelle, lait cru de chèvre
Provenance : Haute-Garonne
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Pâte molle type reblochon, à croute lavée, lait cru de chèvre
Provenance: Ariège
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Pâte molle à croûte naturelle, lait de chèvre frais, cru et entier
Provenance : Deux-Sèvres
Affiné sur une feuille de châtaignier ou de platane, qui va pomper l’humidité et ainsi donner au Mothais une pâte plus souple, plus crémeuse et une croûte plus fine.
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Pâte molle à croûte naturelle, lait cru de chèvre
Provenance : Vienne
Il dégage des arômes de noix et de caprins, légèrement salé, sa saveur dépend du stade d’affinage et tend vers la noisette.
Pâte molle à croûte naturelle, lait cru de chèvre
Provenance : Vienne
La saveur est délicate, un peu sucrée, avec une légère acidité et une pointe de sel.
Pâte molle à croûte naturelle, lait cru de chèvre
Provenance : Vienne
Arôme de lait de chèvre et saveur de noix, le carré de chèvre est très parfumé, son volume lui permet de révéler tout ses arômes.
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Pâte molle à croûte naturelle, lait de chèvre cru
Provenance : Vienne
Goût assez doux, avec un arrière goût de noisette. Arôme de lait de chèvre et de cave en fin de bouche.
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Pâte persillé, lait cru de chèvre
Provenance: Italie
Il s’agit d’un gorgonzola de chèvre puissant, entouré de pétales de roses et de fruits rouge confits. Une merveille.
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Pâte persillée, lait cru de chèvre.
Provenance :Maine et Loire
Tomme de chèvre à pâte serrée et friable
Doux et agréable parfum de lait caillé
Lait cru
Origine: Indre et Loire
Tomette de chèvre aux pistaches entières de Sicile.
Parfum de chèvre très prononcé, pâte serrée et fondante
Lait pasteurisé
Origine: Sicile
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Pâte pressée non cuite, lait pasteurisé de chèvre
Provenance : Hollande
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Pâte pressée non cuite, lait pasteurisé de chèvre
Provenance: Auvergne, Cantal
La croûte est brossée et légèrement jaune.
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Pâte pressée non cuite, lait pasteurisé de chèvre
Provenance: Pyrénées
Sa pâte est de couleur blanche quand le fromage est jeune puis brunit en vieillissant. Sa saveur est très fruitée.
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