Pâte persillé, lait cru de chèvre
Provenance: Italie
Il s’agit d’un gorgonzola de chèvre puissant, entouré de pétales de roses et de fruits rouge confits. Une merveille.
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Pâte persillé, lait cru et entier de brebis
Provenance : Aveyron
Goût franc et dominant, saveurs riches et épicées. Le sel tranche sur la douceur du lait. Bien vieilli, il est extrêmement fort.
Pâte persillée, lait cru de chèvre.
Provenance :Maine et Loire
Pâte persillée, lait pasteurisé de brebis
Provenance : Béarn
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Pâte persillée, lait pasteurisé
Provenance: Ecosse
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Pâte persillée, lait cru
Provenance : Auvergne
Un des bleus les plus doux au goût fruité à corsé selon l’affinage. Senteur de cave.
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Pâte persillée, lait pasteurisé
Provenance: Cantal
Ce fromage persillé en forme de carré à des parfums très doux, il est souple et fondant.
Pâte persillée, lait cru
Provenance : Haut-Jura
Fabriqué sur les hauts plateaux, au-dessus de 800m d’altitude, il a une légère saveur de noisette et de champignon.
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Pâte persillée, lait cru.
Provenance : Vercors
C'est le seul fromage fabriqué à base d’un mélange de lait de la veille chauffé et de lait cru et chaud de la traite du matin, il a une saveur douce, un léger parfum de foin humide et des arômes de noisette.
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Pâte persillée, lait pasteurisé
Provenance : Puy-de-Dôme